Планетарные миксеры StarMix (Италия)

Планетарные миксеры производства компании StarMix разработаны и используются на различных предприятиях пищевой отрасли для приготовления разнообразных хлебопекарных и кондитерских масс (белкового, заварного, дрожжевого, песочного, слоеного и бисквитного теста, кремов, суфле и т.д.), а также других масс пищевого производства.

Сам принцип работы миксеров данного типа позволяет получать наиболее качественный замес массы: однородный и необходимой консистенции. Рабочие инструменты миксера вращаются по принципу планет: вокруг собственной оси и вокруг оси дежи одновременно.

Отличительные особенности моделей миксеров StarMix

• дежа и венчик из нержавеющей стали, разрешенной к применению на предприятиях пищевой промышленности (опционально из нержавеющей стали могут быть выполнены лопатка, крюк, спираль);
• различные скоростные режимы (три режима работы скорости – вариатор скоростей);
• усиленный ремень передачи у моделей от 40 л;
• все миксеры оснащены встроенным таймером;
• фиксированная защитная пластиковая крышка (съемная крышка и защитная решетка из нерж. стали – опции).

Миксеры с дежой объемом до 120 литров оснащены электромеханической или сенсорной панелью управления, через которую задаются настройки и время взбивания массы на установленном таймере. В моделях с вариатором скорость взбивания увеличивается поворотом соответствующего реле, за счет чего изменение скорости происходит плавно.

В миксерах с объемом дежи от 120 литров может быть установлена полностью электронная программная панель. Данная опция упрощает и ускоряет процесс настройки оборудования для работы. Помимо этого, возможно задать несколько скоростей взбивания массы в миксере и для каждого скоростного режима выставить необходимое время.

Модели объемом от 80 литров имеют в комплектации встроенную автоматическую систему для подъема и опускания дежи миксера. Тележка для удобства транспортирования дежи опционально предлагается к моделям объемом от 30 л.

Миксеры с различным объемом немного отличаются по комплектации дополнительного оборудования:

• к моделям с объемом до 60 л поставляются: нержавеющая дежа, венчик, лопатка и крюк;
• к моделям от 80 л поставляются: все вышеперечисленные позиции, но вместо крюка – спираль.